ケニア ニエリ
ガチュイーロ・ファクトリー AA /200g
 


ケニアの生産者の99%は小規模生産者であり、生産者達はFarmer Corporative Societies(FCS)を作り、
共同してファクトリーと呼ばれるウェットミルを運営している。
ファクトリーはケニアコーヒーのシンボルとも言え、
ファクトリーの名を冠した多くの商品が流通しており
ガチュイーロ(Gachuiro)ファクトリーはキアマ(Kiama) FCSが
管理・運営しているファクトリーの1つ。
ファクトリー近郊の小規模生産者が手摘み収穫したチェリーは、
収穫した日にファクトリーに持ち込まれ、精製処理されます。
ガチュイーロファクトリーでは伝統的なケニア式水洗処理を
行っており、24時間のソーキング処理、1-3週間の天日乾燥が
コーヒーの品質を支えている。

味はプラム・ベリーのような果実が凝縮されたような心地よい柑橘感と甘さ。
香り高くしっかりしたコクとのバランスも際立つ。



香り:●●●●●
コク:●●●●○
苦味:●●●●○
甘味:●●●○○
酸味:●●●○○

地域 ニエリ地区ガチュイ―ロ
規格
SC 17以上
標高 1700-1800m以上
欠点 ほぼなし
精選 ウオッシュド
品種 SL28,SL34
年度 2021-2022


※ この商品は、他の商品と同梱できません。




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ケニア ニエリ ガチュイーロ・ファクトリー AA 200g

1,700円(内税)

  • 豆の挽き方
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