コロンビアワイン＆ピーチ　100ｇ　受注焙煎　全国一律送料無料

　コロンビアワイン＆ピーチ　100ｇ　

Cofinet社は2015年にフェリペ＆カルロス兄弟が設立し、
80 年以上にわたってコロンビアでコーヒーを栽培してきた家系です。
彼らは特殊プロセスを極め続け、その名前は世界中に広まりつつあります。
今回ご紹介するコーヒーは、Jardines del Edén 農園から採れたコーヒーです。
農園主であるFelipe Arcila （フェリペ・アルキラ）氏は、この農園を
2015年に購入し、スペシャリティコーヒー作りに注力しました。
Felipe氏はコーヒー農家の4代目にあたります。
最初は土木工学の道に進み、修士課程を続けるためにオーストラリアに渡りました。
オーストラリアのコーヒーに文化に驚き、コーヒーにのめり込み、家業を引き継ぎ、
さらにビジネスを大きくすることになりました。
Cofinet社は、様々なプロセスでスペシャリティコーヒーをさらに
特徴づけることが得意です。
このワイン酵母ピーチはピーチとワイン酵母を加え、72時間ドライ嫌気発酵させます。
その後、最適な水分量に達するまで完熟したピーチと一緒に
アフリカンベッドで乾燥させることで、ピーチの芳醇な香りが感じられます。

ピーチの強烈なフレーバーはもちろん、
上品な紅茶のニュアンスが感じられます。
アフターにはバニラのような甘い香りが広がります。

香り：●●●●●
コク： ●●●○○
苦味：●●○○○
甘味：●●●●●
酸味：●●●○○

地域：キンディオ県アルメニア市
規格：プロダクト・オブ・コロンビア
SC：規格なし
標高：1,800～2,000m
欠点：輸出規格内
精選：ハニーインフュージョン
品種：カスティージョ
年度：2023
その他：強烈なピーチの中に隠れた上品な紅茶のニュアンス
【豆の挽き方】
豆のまま
粗挽き（パーコレーター、ネルドリップ）
中挽き（ペーパードリップ、コーヒーメーカー）
細挽き（サイフォン）
極細挽き（水出し、エスプレッソ用）
下記オプションより選択してください。

【コーヒー袋】
コーヒー豆はアロマブレスバックにお入れしてお届けいたします。
豆からでる炭酸ガスをにがす仕組みになっています。
コーヒーが届きましたら密閉容器にいれて高温・多湿を避けて保存してください。

【お届け方法】
・ゆうメール便にてお届けいたします。郵便受けに配達されます。
・お届け日時指定、代引きはできませんのでご了承ください。

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1,480円(内税)

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中村　雄一; 神戸クラフトコーヒー焙煎所のコーヒーをご愛飲いただきありがとうございます。皆さまに新鮮なコーヒー豆をお届けするためにスタッフ一同努力して参りますのでよろしくお願いいたします。
メールアドレス: beans@kobe-nakamuracoffee.com
電話番号: 078-575-6475 (営業の電話は希望しません)
販売業者: 中村珈琲株式会社

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