コロンビア ストロベリー　50ｇ/ 100ｇ　（同梱可能商品）

Cofinet社は2015年に設立した会社で、その前身は80年以上家業の歴史を
引き継いだ地域でも有力な輸出業者です。
同社は特殊プロセスの技術を高め続け、その知名度は世界中に広まりつつあります。
今回ご紹介するコーヒーは、Jardines del Edén農園から採れたコーヒーです。
農園主であるFelipe Arcila（フェリペ・アルキラ）氏は、この農園を2015年に購入し、
スペシャリティコーヒー作りに注力しました。Felipe氏はコーヒー農家の4代目にあたります。
最初は土木工学の道に進み、修士課程を続けるためにオーストラリアに渡りました。
オーストラリアのコーヒーに文化に驚き、コーヒーにのめり込み、家業を引き継ぎ、
さらにビジネスを大きくすることになりました。
Cofinet社は、様々プロセスでスペシャリティコーヒーにさらに特徴をつけることが得意です。
このワイン酵母ストロベリーはストロベリーとワイン酵母を加え 、72時間ドライ嫌気発酵させます。
その後、最適な水分量に達するまで完熟したストロベリーと一緒にアフリカンベッドで乾燥させます。
その結果、ストロベリーのジューシーで甘酸っぱいフレーバーが感じられます。




ドリップするとまさにいちごを煮詰めているときのような
濃厚な甘い香りが辺りを漂います。
口に含むとストロベリーのジューシーな甘酸っぱいフレーバー。



香り：●●●●●
コク： ●●○○○
苦味：●○○○○
甘味：●●●●●
酸味：●●●●●

地域：キンディオ県アルメニア市
規格：プロダクト・オブ・コロンビア
SC：規格なし
標高：1,800〜2,000m
欠点：輸出規格内
精選：ハニー
品種：カスティージョ
年度：2023
その他：ストロベリーのような甘酸っぱいフレーバー

【豆の挽き方】
豆のまま
粗挽き（パーコレーター、ネルドリップ）
中挽き（ペーパードリップ、コーヒーメーカー）
細挽き（サイフォン）
極細挽き（水出し、エスプレッソ用）
下記オプションより選択してください。

【コーヒー袋】
コーヒー豆はアロマキープバックにお入れしてお届けいたします。
豆からでる炭酸ガスをにがす仕組みになっています。


【お届け方法】
※1回の配送で送料250円かかります。
（送料無料商品は除く。また配送は同一配送先に限ります。）
※クリックポストにてお届けいたします。代引き、日時指定は対応していませんのでご了承ください。





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