コロンビアストロベリー　100ｇ　受注焙煎　全国一律送料無料

　コロンビアストロベリー　100ｇ　

Cofinet社は2015年に設立した会社で、その前身は80年以上家業の歴史を
引き継いだ地域でも有力な輸出業者です。
同社は特殊プロセスの技術を高め続け、その知名度は世界中に広まりつつあります。
今回ご紹介するコーヒーは、Jardines del Edén農園から採れたコーヒーです。
農園主であるFelipe Arcila（フェリペ・アルキラ）氏は、この農園を2015年に購入し、
スペシャリティコーヒー作りに注力しました。Felipe氏はコーヒー農家の4代目にあたります。
最初は土木工学の道に進み、修士課程を続けるためにオーストラリアに渡りました。
オーストラリアのコーヒーに文化に驚き、コーヒーにのめり込み、家業を引き継ぎ、
さらにビジネスを大きくすることになりました。
Cofinet社は、様々プロセスでスペシャリティコーヒーにさらに特徴をつけることが得意です。
このワイン酵母ストロベリーはストロベリーとワイン酵母を加え、72時間ドライ嫌気発酵させます。
その後、最適な水分量に達するまで完熟したストロベリーと一緒にアフリカンベッドで乾燥させます。
その結果、ストロベリーのジューシーで甘酸っぱいフレーバーが感じられます。

ドリップするとまさにいちごを煮詰めているときのような
濃厚な甘い香りが辺りを漂います。
口に含むとストロベリーのジューシーな甘酸っぱいフレーバー。

香り：●●●●●
コク： ●●○○○
苦味：●○○○○
甘味：●●●●●
酸味：●●●●●

地域：キンディオ県アルメニア市
規格：プロダクト・オブ・コロンビア
SC：規格なし
標高：1,800～2,000m
欠点：輸出規格内
精選：ハニー
品種：カスティージョ
年度：2023
その他：ストロベリーのような甘酸っぱいフレーバー
【豆の挽き方】
豆のまま
粗挽き（パーコレーター、ネルドリップ）
中挽き（ペーパードリップ、コーヒーメーカー）
細挽き（サイフォン）
極細挽き（水出し、エスプレッソ用）
下記オプションより選択してください。

【コーヒー袋】
コーヒー豆はアロマブレスバックにお入れしてお届けいたします。
豆からでる炭酸ガスをにがす仕組みになっています。
コーヒーが届きましたら密閉容器にいれて高温・多湿を避けて保存してください。

【お届け方法】
・ゆうメール便にてお届けいたします。郵便受けに配達されます。
・お届け日時指定、代引きはできませんのでご了承ください。

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中村　雄一; 神戸クラフトコーヒー焙煎所のコーヒーをご愛飲いただきありがとうございます。皆さまに新鮮なコーヒー豆をお届けするためにスタッフ一同努力して参りますのでよろしくお願いいたします。
メールアドレス: beans@kobe-nakamuracoffee.com
電話番号: 078-575-6475 (営業の電話は希望しません)
販売業者: 中村珈琲株式会社

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